黑椒蒜香煎鸡胸肉+洋葱炒蒜苔

鸡大胸肉切片，1大勺料酒，2大勺生抽，1大勺耗油，1勺黑胡椒粉，1勺糖混合搅拌均匀，腌制5分钟，再加1大勺淀粉抓匀，5瓣蒜切末，最后再加一点油拌匀

蒜苔切段，半个洋葱切段，两片姜切丝

多加些油放姜丝，然后洋葱爆香（翻炒几下即可，目的是油中有洋葱味），盛入容器中，油留在锅里。缩小火，鸡肉片一片一片放入锅中煎熟，中间用筷子翻面

腌制的鸡肉片容器中最后剩余的少量蒜末和肉渣倒入锅中翻炒两下，加入蒜苔，容器中加少量水将挂壁的调料用手抹一圈倒入锅里，就不用再加调料了，喜欢咸的就再加一点点盐，盖盖焖两分钟后把之前爆炒的洋葱段倒入锅中，再翻炒几下出锅即可

洋葱蒜苔中又混合了蒜香鸡肉的香味，一举两得