梦龙卷
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人做过这道菜
joyred茜
巧克力真的是让人快乐的东西，三重奏口感的梦龙更加的让人欲罢不能，醇香浓郁的巧克力点缀着榛果碎，增加了口感，蓬松绵软的巧克力蛋糕胚融入了细腻，包裹在里面的巧克力奶油犹如冰淇淋一样入口即化，每一口都是满足
用料
梦龙卷的做法
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四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
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蛋清里加入47克白砂糖
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蛋黄里加入牛奶40克
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加入色拉油40克
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搅拌均匀
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加入4克可可粉
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加入面粉45克
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Z字形搅拌均匀
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蛋清打发
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往巧克力面糊里边加入少许蛋清，翻拌均匀
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混合到一块，继续翻拌均匀
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25×25的方形烤盘铺上油纸
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震一下，震出起泡
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180℃烤16分钟
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80克奶油，80克巧克力，微波炉解冻两分钟
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搅拌均匀，放凉
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加入200克淡奶油，16克白砂糖，打发
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胚子上平铺打好的奶油
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撒一层巧克力脆珠
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卷好
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100克巧克力，25克榛子，17克玉米油，微波炉解冻2分钟
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搅拌均匀准备淋面
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淋面完成后，冷冻几分钟
直接装盒子，或者切块都可以
