先将番茄烫下,随后剥皮,切丁,备用!
面条先擀好,备用!(面粉里打个蛋,加点盐,为了吃起来更有劲道!随后加入适量的水揉,擀成大饼折叠用刀切条状!如果有不懂擀面的随时问我!)
葱姜先放有香味后放肉糜,放适量料酒,等肉糜变色放入番茄丁,在熬到番茄汁的时候放一勺生抽,盐,糖,适量胡椒粉,一直熬到汤汁浓郁为止!(大概五六分钟的样子!)
将淀粉勾芡备用!
熬到差不多的时候将淀粉勾芡的汁倒下去,再煮个两三分钟,汁会变得浓稠,而且会发亮的那种状态哦!在做料的同时,另外一边将面条放下去煮熟!
最后将面条捞出来,浇上做好的料汁!
美味好吃的盖浇面做好了,是真的非常好吃哦!大家都可以试试哦!😃😃😃