土豆去皮切丁,煮软。洋葱、青椒切丁(尽量小一点儿)、荷美尔火腿片切小片(这里用培根也好吃)
后边非常简单,热油下洋葱炒香,下火腿片翻炒,再加青椒,青椒只要大略炒一下就行了。加生抽、胡椒粉,拌匀关火
倒入土豆丁,压碎拌匀。
我用的是宜家压土豆泥的东东,真心好用!压出的土豆泥不是十分细腻那种,有种特别的口感。
取玻璃保鲜盒,铺一层土豆泥,叠上芝士片,我叠了两层,用的不同口味的芝士。
填上剩下的土豆泥
再铺一到两层芝士片,放入微波炉转两分钟左右。
当当当~好食的芝士土豆泥出炉了(这张光线有点暗,前边用了之前的一张照片~),撇去煮土豆的时间(可以提前煮上,间隙可以做别滴),大约只要一刻钟就完成了,比烤箱版简单多了。