小花卷
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人做过这道菜
喜洋洋316
今天蒸了一锅小花卷，蓬松暄软，好看又好吃。
想吃花卷的朋友跟我做，想失败都难。
想吃花卷的朋友跟我做，想失败都难。
用料
小花卷的做法
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面粉中加入酵母、白糖、温水搅成面絮，再揉成光滑的面团，醒发两倍大，
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发好的面团，揉面排气，然后擀成长方形大薄饼。
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刷上一层薄油，撒点食盐增加口味。
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从一侧把它卷起来，尽量卷的紧实一点。
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斜刀切成均匀的小面剂。
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窄头朝上。
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用筷子压下去，一个小花卷的生坯就做好了。
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全部做好。
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放入蒸屉二次醒发1.5倍大，醒发好的小花卷体积明显变大，拿在手中轻飘飘的，就可以蒸了，冷水下锅水开记时蒸8分钟焖3分钟即可。
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蓬松又暄软，好看又好吃。
