天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”

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图文来自“海氏烘焙屋”
周末休息,一定要试试哦,做法简单又好吃,简单装饰,颜值就超高的小甜品,绝对刷爆你的朋友圈。

用料  

蛋糕部分:
玉米油 23克
牛奶 28克
鸡蛋 2个
低筋粉 34克
红茶粉 2克
砂糖 34克
柠檬汁 适量
内馅部分:
栗子泥 60克
砂糖 14克
淡奶油 200克
栗子 适量
焦糖薄脆 适量

天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法  

  1. 将牛奶、玉米油搅拌至乳化,表面无油花。

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤1
  2. 加入低筋面粉、红茶粉用Z字手法搅拌均匀后,加入蛋黄继续搅拌均匀。

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤2
  3. 蛋白加入砂糖、柠檬汁打至湿性发泡,小弯钩状态。

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤3
  4. 将做好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤到铺好油纸的烤盘上。

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热好,上下管160度,烘烤17分钟左右出炉晾凉。

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤5
  6. 装饰部分:将栗子泥搅打顺滑后加入砂糖搅至顺滑,加入淡奶油打至九分发。

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤6
  7. 将打好的奶油装入裱花袋,挤到晾凉的蛋糕胚上,放上栗子仁,焦糖脆片装饰即可。

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤7
  8. 做好了记得交作业哦

    天气转凉,给你一个温暖的“抱抱”的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-10-21 12:51:23
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