家乡版南瓜饼

先准备南瓜洗净，去皮，用刨子刨成丝，再洗小把韭菜，切碎，1个小米辣椒切碎，加一勺盐杀点水出来，注意不要盐放多了啊，以吃不出来盐味为好，如果南瓜不够甜的可加一勺糖，这个饼做出来是甜囗的哈。

再加入半斤面粉，不用加水，因为有南瓜杀出的水，最后把所有材料搅拌后就是这样的糊状，可以用手试试，以可以抓成团为好就成了。最后起油锅，炸就成了。

我们一般拿两把刀，做成型直接划锅里，不用手做，一炸就定型了，注意油温控制，让它里面炸透了，外面金黄就可以出锅吃了。

这就是炸好的成品。