【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线

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之前就尝试过凯里酸汤鱼,酸酸辣辣,天气冷起来吃最适合不过了!
凯里酸汤是贵州凯里市的特色美食,是一种以新鲜红辣椒、西红柿等腌制发酵而成的酸汤。它具有鲜红的色泽、清香的香气、醇酸回甜的味道,口感醇厚,是一道开胃的美食。凯里酸汤还具有健脾、增强食欲和降脂减肥的独特作用。
酸辣配麻酱,再加上米线,过瘾!最喜欢这种黏黏糊糊的感觉!

用料  

米线 适量
肉沫 适量
味好美番茄酸汤调味酱 适量
1茶匙
白糖 1茶匙
料酒 1勺
生抽 1勺
蒜末 适量
葱末 适量
二八酱 2勺

【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法  

  1. 里面是分装

    【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法 步骤1
  2. 先将肉末炒熟,再加入蒜末,葱末炒香

    【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法 步骤2
  3. 加入上述调味料,在加半碗的水煮沸

    【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法 步骤3
  4. 碗中加入二八酱,喜欢可以多放点,将之前的肉末汤一点一点加进去,解麻酱

    【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法 步骤4
  5. 这种粘稠程度就行,提起勺子缓慢滴落就行

    【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法 步骤5
  6. 米线泡水煮熟捞出放入碗中拌匀即可

    【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法 步骤6
  7. 【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的做法 步骤7

小贴士

没有米线挂面也可以,总之麻酱和酸汤超级搭

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线相关分类

该菜谱发布于 2023-10-21 17:28:51
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【香到停不下来】酸汤肉沫麻酱米线的答疑

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