土豆鸡腿肉
0
人做过这道菜
一珊瑚一
随便一做都好吃！鸡肉用面粉去血！
用料
| 🌺主要食材🌺 | 🌺🌺🌺🌺 |
| 鸡腿（去骨） | 400克 |
| 土豆 | 1～2个 |
| 🌺调味料 | 🌺🌺🌺🌺 |
| 青花椒调味料 | 15克 |
| 料酒、生抽 | 各一勺 |
| 白胡椒，盐 | 各3克 |
| 大蒜.姜.洋葱 | 各10克 |
| 🌺可加可不加 | 🌺🌺🌺🌺 |
| 青椒 | 2个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 黑胡椒汁 | 30克 |
| 白胡椒粉 | 3～5克 |
| 耗油 | 5～8克 |
土豆鸡腿肉的做法
-
鸡腿去骨，切小块
-
加面粉，准备去血、腥
-
🌺泡15分钟，倒掉。冲洗两边
🌺土豆洗净，切块
🌺香菇洗净切块，洋葱切片。
-
🌺[腌制鸡肉 ，10～15分钟]🌺
加入青花椒调味料，料酒，白胡椒
-
[大蒜，生姜切 片/块/泥…都可以]
我是直接拉成生姜蒜末
-
🌺[炸土豆]
表面金黄捞起，备用
-
🌺炒蘑菇，洋葱。
洋葱变白捞起
-
🌺倒入鸡肉，煸炒至表面微微白。
🌺加入生姜，大蒜继续炒
🌺全程中大火，一勺料酒，生抽，一一点盐，白胡椒粉。炒两分钟
🌺加入黑胡椒汁，炒两分钟
-
最后倒入青椒、土豆🥔、香菇。
适量调味，觉得淡了就加点耗油。
炒至断生装盘
