牛腩柿子汤
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人做过这道菜
看到吃的眼睛都绿了的肥喵
用料
牛腩柿子汤的做法
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煮牛肉的时候葱切段姜切片蒜切一半，西红柿划十字刀用开水泡2分钟后去皮，水要没过西红柿
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所有西红柿切块
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牛肉切块冷水泡1-2小时再洗洗，冷水下锅加2个姜片煮出沫扔掉，保留牛肉和汤，然后刷锅，锅中放油、葱姜蒜、冰糖炒糖色，加牛肉和酱油料酒炒2分钟，加三分之一的西红柿块炒30秒，加之前煮牛肉的汤小火和剩余调料炖1小时
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一小时以后加剩下的西红柿煮5分钟，加葱花香菜即可。
小贴士
想让牛肉特别烂可以放阿迪锅中压一下，焖3小时以上
