鱿鱼丝瓜鱼腐汤 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
汤头鲜美营养丰富，简单操作适合下班后的快手菜~
用料
鱿鱼丝瓜鱼腐汤 <302小厨房>的做法
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原料图
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这边用的绉纱鱼腐，各位也可以在网上搜一下
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大蒜拍拍扁切碎，姜切片，1粒冰糖增加鲜味（汤并不会有糖的那种明显甜味）
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鱼腐用清水浸泡（10min左右即可）去掉油耗味
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泡水后的鱼腐沥干
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这边用的带棱丝瓜，简单去皮就行，留一点点绿皮能有更好的清香味且不影响食用
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切滚刀块
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鱿鱼去掉内脏后切大块即可
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锅底先爆香姜蒜
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之后放入丝瓜大火翻炒一下
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加入清水猛火烧开（用开水更好）
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加入鱼腐
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同时加入鱿鱼
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加入冰糖和白胡椒碎，不用盖盖，大火烧3min即可。期间小心翻动一下
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汤头会呈现白色就对啦
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加盐调味即可出锅~
