1。一定要鲜肉,不要冻肉。泡出血水。2。不焯水,直接平底锅铺姜片和大葱煎,两面金黄后放八角香叶。生老抽炒,放黄酒炒。3。同时砂锅烧开水,直接把肉倒里面。放洋葱酥,小火炖1个半小时。后20分钟放土豆。最后撒葱花。
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