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巧克力戚风

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joyred茜的厨房  joyred茜
成功率高，棉花糖口感的巧克力戚风

用料  

鸡蛋 4个
白砂糖 47克
牛奶 40克
玉米油 40克
可可粉 18克
低筋面粉 40克

巧克力戚风的做法  

  1. 四个鸡蛋，蛋清分离

    巧克力戚风的做法 步骤1

  2. 蛋清里加入白砂糖47克

    巧克力戚风的做法 步骤2

  3. 蛋黄里加入40克牛奶，40克玉米油搅拌均匀

    巧克力戚风的做法 步骤3

  4. 筛入18克可可粉，40克低筋面粉

    巧克力戚风的做法 步骤4

  5. Z字形搅拌均匀

    巧克力戚风的做法 步骤5

  6. 打发蛋清

    巧克力戚风的做法 步骤6

  7. 蛋黄部分先放少许蛋清，翻拌均匀

    巧克力戚风的做法 步骤7

  8. 全部放一起，翻拌均匀

    巧克力戚风的做法 步骤8

  9. 倒入6寸模具

    巧克力戚风的做法 步骤9

  10. 烤箱，150℃，45分钟

    巧克力戚风的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-10-21 21:56:59
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