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剁椒酱

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上善若水__的厨房  上善若水__
自制的0⃣️添加～绝对是无骨鸡爪、剁椒鱼头的灵魂#剁椒酱#

用料  

红辣椒🌶️ 1000克
蒜瓣 50克
海盐 75克
姜 50克
砂糖 50克
高度白酒 50克
玉米油 少许

剁椒酱的做法  

  1. 所需食材

    剁椒酱的做法 步骤1

  2. 用料理机分别将辣椒🌶️、蒜瓣、姜打成颗粒感那种，千万不要打成泥哦！

    剁椒酱的做法 步骤2

  3. 放入砂糖、海盐、蒜末，姜末翻拌均匀

    剁椒酱的做法 步骤3

  4. 倒入白酒拌匀即可

    剁椒酱的做法 步骤4

  5. 装至瓶口时放一小勺玉米油封瓶，盖子拧紧常温放置一天，在放冰箱冷藏发酵，10天左右就可以吃哦

    剁椒酱的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-10-22 13:53:47
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