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大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）

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彬彬的小可爱jing的厨房  彬彬的小可爱jing
南方只有番茄炒蛋，青椒炒蛋，但是西辣蛋才是最有灵魂的！

用料  

鸡蛋 4个
西红柿 1个
青椒 1个
鸡精 适量
盐 适量
韭菜苔 十几根一小把
蒜 2瓣
生姜 适量

大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法  

  1. 生姜切片，蒜切片，西红柿切块，韭菜苔切成段，但留三根先不切

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤1

  2. 青椒切块，刚刚那三根韭菜苔切碎末，放进打好的鸡蛋液里搅拌均匀

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤2

  3. 放较多的油，中火炒鸡蛋，炒好盛出来

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤3

  4. 锅里再加少许油，放入生姜和蒜，再放入西红柿翻炒

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤4

  5. 加入切段的韭菜苔翻炒至变色

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤5

  6. 加入青椒炒软

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤6

  7. 加入鸡蛋，炒至青椒快熟的时候，加入适量鸡精和盐

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤7

  8. 出锅！

    大西北正宗西辣蛋（西红柿辣椒炒鸡蛋）的做法 步骤8

小贴士

不放韭菜苔也是可以的哦~

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该菜谱发布于 2023-10-22 14:06:43
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