豆角炒肉
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克盲思皮
可口的家庭菜系
用料
豆角炒肉的做法
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肉🥩买回来清洗一下，放入少量食用油，姜丝，耗油，生抽，胡椒粉，料酒等腌制
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抓拌均匀，开始腌制15分钟左右
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豆角掐头去尾洗净控水
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豆角切丝
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将豆角丝放入开水中焯水3分钟
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凉水清洗沥干备用
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把蒜切片，辣椒切丝
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锅中加入食用油，冷油下入肉丝，油热将肉丝打散
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肉炒至变色乘出备用
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锅中再次加入食用油，油热放入大蒜辣椒爆香
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放入豆角，然后加入生抽，耗油，鸡粉，十三香粉等调料，煸一会
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下入之前炒好的肉丝，加入适量盐🧂，炒熟出锅即可
小贴士
豆角可以稍微脆一点，但是需要确保熟透，避免出现问题
