自制卤水豆腐，香的很
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人做过这道菜
热爱做美食的思雨小姐姐
小时候家门口好换豆腐咯，拿着黄豆就去换豆腐了，长大后出来工作吃的豆腐多数石膏做的，不好吃，没有豆腐的味道，心血来潮自己做一个吧，完美复刻小时候的味道
用料
自制卤水豆腐，香的很的做法
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黄豆提前泡一夜
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具体多少水看你买卤盐的时候店家建议，卤盐与黄豆和水的配比，我没有完全按他的标准我多了一些。
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果蔬模式榨汁生豆浆
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使出浑身力气把豆浆挤干净，我还没找到便捷的方法，只能用我的大力水手了
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熬开以后在熬5-7分钟
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凉至80度边倒卤水边搅拌，如果没有温度计那就摸着锅还有一点点烫就可以了
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倒模具里压至1小时就可以了😌做了两份，马上就可以吃啦
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慢慢搅拌会感觉到豆腐渣的状态就可以了，静置15-20分钟
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压制好的豆腐
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豆腐的吃法很多种
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我只想吃豆腐沾大酱➕大葱
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欢迎👏朋友们交作业呀，后续会更新豆腐脑，五香豆腐干。
