雪菜土豆五花肉焖饭

五花肉切丁，焯水撇去浮沫（如果切的块比较大的话需要在锅里炖20～30分钟，加点料酒去腥），捞出备用。

泡好的香菇、干辣椒、土豆切丁。芹菜也可以换成其他叶菜或者不加。

土豆、五花肉、雪菜、干辣椒、香菇和米一起放入电饭煲，正常煮饭水量，淋点生抽，煮一个程序即可（精煮模式40分钟左右）。

最后十分钟放叶菜焖熟（也可以不放，我是懒得另起锅炒了但必须每顿有绿叶菜），撒白胡椒粉提鲜。

底下还有锅巴哦～

拌匀开吃！

附：土豆冷冻长期保存不变色的方法！
土豆削皮切块后焯水两三分钟捞出再放密封袋冷冻，吃之前拿出来室温解冻一小时。如果直接切好就冻起来的话解冻后颜色会发红（不过也可以食用，煮了之后红色会消失）。冷冻的蔬菜解冻后质地都会比新鲜的更软。