先准备清汤底。少许盐、鸡精、酱油、黄酒、小虾米、紫菜碎。倒入开水备用。
锅中热水烧开,放入馄饨,青菜梗,后放菜叶,烧熟后捞入准备好的汤碗中。放榨菜、准备好的鸡蛋丝。(鸡蛋丝做法见上一个菜单)
锅中放小半碗水,倒入肉末,少许酱油,黄酒,中火烧熟后倒入馄饨碗中。
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