如何让一个芥菜疙瘩华丽的变身！
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人做过这道菜
深夜食堂里的小林薰
黄豆炒芥菜丝，这也算不上菜，就是就粥的咸菜而已，但是现在大鱼大肉的时代，吃饭的时候就一筷子炒咸菜丝还是挺好吃的！
用料
如何让一个芥菜疙瘩华丽的变身！的做法
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芥菜丝一定用清水多手搓冲洗几遍，把盐分冲洗掉。黄豆提前泡好或者市场里买两块钱的就可以了。酱油我用的小碗盛的，黄豆酱油+老抽+生抽比例是1:1:1，一定要这个比例炒出来才好吃！实验过很多次了这个比例是最好的！
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花生油+香油比例是2:1，都用香油也可以
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油热下葱花和八角炒香
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葱花八角炒香后放调和好的三合一酱油
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放完酱油后放泡好的黄豆炒制五至八分钟
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放芥菜丝炒制，一定多翻炒，这样可以把生芥菜丝味道去除，也可以让芥菜丝充分吸收酱油的香气，炒到酱油被芥菜丝充分吸收，就可以出锅啦！
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烧饼，烙饼，馒头夹这个咸菜丝绝了！！！大家试一试吧！低成本老味道！
