可以不剥虾壳的香辣虾

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用料  

500g
葱花 1根
姜片 4-5片
小米辣段 3个(这个是微辣的量)
蒸鱼豉油 2勺
耗油 一勺约5g
蒜(大块) 3瓣

可以不剥虾壳的香辣虾的做法  

  1. 锅中放虾,加入淹过虾的水,加入料酒。拿个大碗装大半碗凉水,开火煮到虾变成红色卷曲,捞出放入凉水中。

    然后把虾放在菜板上开背。这样开背虾不会打滑,不容易弄伤手

    锅中放油,等油热下入葱姜蒜小米辣爆香,然后放虾加入蒸鱼豉油,耗油(一般均匀的裹上颜色都会有味道,新手操作建议少量多次)翻炒均匀,加入葱花翻炒2下出锅。

    吃的时候在开口出一咬,壳肉一下就分离啦!还非常入味。

 
该菜谱发布于 2023-10-23 18:43:41
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