南瓜巴斯克
7
人做过这道菜
cq叮叮铛铛
秋天的南瓜🎃怎么做都好吃
成熟的老南瓜又面又甜，做成巴斯克一点也不腻，南瓜的清香加奶酪的顺滑简直太好吃了
做法简单
配方为一个6寸戚风模具
成熟的老南瓜又面又甜，做成巴斯克一点也不腻，南瓜的清香加奶酪的顺滑简直太好吃了
做法简单
配方为一个6寸戚风模具
用料
南瓜巴斯克的做法
-
先上成品～
-
南瓜去皮后，切薄块上锅蒸20分钟左右，筷子一插就软的程度
-
把蒸好的南瓜放入破壁机里打碎，（我不想洗破壁机所以用的搅拌机打的）
-
蒸南瓜的时候把6寸的戚风模具油纸折好铺好
-
所有食材称号备用
-
奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温软化
-
软化好的奶油奶酪用刮刀搅拌顺滑
-
加入细砂糖
-
再次搅拌顺滑
-
筛入玉米淀粉
-
再搅拌顺滑
-
加入搅拌细腻的南瓜泥
-
全部搅拌均匀
-
加入鸡蛋
-
用电动打蛋器慢速搅拌均匀即可
-
加入淡奶油
-
搅拌均匀
-
把全部搅拌好的奶液再过筛倒入模具里
-
刚好一个6寸模具
-
稍微震两下，放入预热好的烤箱中下层，上下火220度，烤28分钟左右，喜欢吃软心的就烤25-26分钟，喜欢实心的就烤30分钟
-
时间到，刚出来的晃起来DuangDuang的
-
放到室温晾凉，晾凉后用密封袋封好，放冰箱冷藏一晚
-
冷藏好的巴斯克，中间会回缩一点，颜色金黄，奶香浓郁
-
切开一块，中间软硬刚刚好
-
太漂亮了，开动吧～
小贴士
南瓜水开蒸20分钟以上，用的时候做好不要蒸的水
全程搅拌均匀
用破壁机或者搅拌棒会更细腻一些
全程搅拌均匀
用破壁机或者搅拌棒会更细腻一些
