鲜美的包菜包子
0
人做过这道菜
生活家麦琪君
腌泡菜剩了一颗包菜，刚好家里包子不多了，想办法处理了它。
用料
| 包子皮用料 | |
| 面粉 | 1000克 |
| 水或牛奶 | 500克 |
| 酵母 | 10克 |
| 猪油 | 适量（10克左右） |
| 糖 | 10克 |
| 馅料 | |
| 包菜 | 1颗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1只 |
| 鸡蛋 | 4只 |
| 虾米 | 适量 |
| 调料油 | 适量 |
| 盐、糖、十三香、蚝油等调料 | 适量 |
| 粉条 | 适量 |
鲜美的包菜包子的做法
-
包菜、胡萝卜、青椒剁碎，加盐沙一下水分，捏干水分后加切碎的粉条；
调味加自己喜欢的调料，我加了盐、糖、十三香、蚝油，还有一点辣椒粉；
调料油或香油加热浇入菜馅，再把鸡蛋和虾米炒熟、炒香、炒碎，全部和到一起。
-
面团发酵后，分成50克一个的小剂子
-
擀成自己喜欢的厚度和大小。
-
包包子咯
-
二次醒发！二次醒发！二次醒发！直到明显感觉包子变轻了。剩下的面搞了两个馒头🤣
-
冷水上锅，上汽后大火蒸12分钟，关火后静置3分钟再开盖！！！
-
有木有像我包包子，总有几个张着血盆大口的友友😅😅😅
小贴士
1，建议宝子们做包子饺子馅儿，用调料油会更香。具体做法就是凉油放入大葱、洋葱、生姜、芹菜、香菜根等食材，还有香叶、桂皮，花椒、八角等香料（家里有啥放啥），中小火炸至食材焦黄，关火放凉后捞出食材即可。
2，包子馒头注意两点，首先一定要二次醒发到位；其次关火后静置三到五分钟再开盖哦，
2，包子馒头注意两点，首先一定要二次醒发到位；其次关火后静置三到五分钟再开盖哦，
