土豆饼（简单快手）

❶1只土豆切片，电饭煲蒸熟，捣成泥。
❷将1/4根胡萝卜刷丝。
❸打入一个鸡蛋，葱花，放盐，放胡椒粉。
❹以上材料全部混合，再放入玉米淀粉、粘米粉和面粉，调成土豆浆糊。

❺使用鸡蛋汉堡小电锅，刷入一层薄油，油温热后放入一大调羹土豆浆糊，不着急翻动，当有一点焦香味的时候，可以开始贴压成型。一分钟左右即可翻面。

#不要担心不成型，只需要用硅胶刷左右旋转贴压一番，即可成饼状。

❼如果没有鸡蛋汉堡电锅也没有关系，用普通的平板锅，只是放的油会稍微多一点点，用戴着手套的手抓一个土豆浆糊球状，然后放入锅内慢煎后压扁，来回翻面，很快成型。

❽大功告成，摆盘上桌。
个人喜欢皮焦里嫩，所以煎炸时间稍微长一点点。很喜欢土豆的绵软和外表的酥脆感，一下子吃掉三个，味道很不错~