椒麻鱼片
1
人做过这道菜
牙牙没烦恼
买了条黑鱼，正好有味好美的闪煮调料，做椒麻鱼片很赞！配菜用的金针菇，还可以放泡发好的银耳，木耳，豆芽等等。鱼骨可以垫盆，也可以弃用。
用料
椒麻鱼片的做法
-
黑鱼鱼骨，放料酒，少量盐，一丢丢糖，适量味达美青花椒椒盐调味料，抓匀腌一会
-
鱼片放料酒，少量盐，一丢丢糖，放点青花椒椒盐调味料，抓匀
-
放一点蛋清，淀粉，抓匀
-
锅里放水，煮沸，放姜片，葱结
-
放鱼骨煮开，捞出浮沫
-
鱼汤煮浓，鱼骨捞出，放盆里
-
金针菇焯水垫盆
-
鱼汤放味好美闪煮调味料，调味好味
-
煮开，关火，下鱼片，煮开
-
倒入盆里，放香菜，葱，淋热油
-
完成！
