青椒肉丝面

👍

准备图中食材：
1）一根螺丝椒切丝
2）瘦肉切丝
3）大蒜切蒜末
4）面条（挂面、湿面条均可）

肉丝加少许生抽、少许胡椒粉、少许淀粉（淀粉一小捏就行，多了炒出来浆糊糊的）、少许食用油，抓匀腌制10分钟以上

锅里热油下肉丝炒到快变色时，下蒜末炒出蒜香味

加螺丝椒持续翻炒几下

淋一圈（大约一勺左右）生抽调味

再淋一勺左右一品鲜酱油，接着就是持续性翻炒至青椒断生（喜欢断生的就炒到断生，喜欢脆感的就减少炒的时间）

出锅前加点鸡精翻炒均匀

关火盛出备用

接着开始调面条汤底：
1）碗中放2勺生抽、半勺老抽（也可用不放）、少许胡椒粉、1勺鲜鸡汁
2）加适量开水搅拌均匀
3）煮好的面条捞入碗中
4）加入炒好的青椒肉丝

我最后又加了辣椒油（可不放）

挺好吃的