香菜洗净，水烧开后焯水
焯完水晾凉，挤干叶子部分水，切碎，切完后再挤一次水，放到盘子里
加入适量盐和糖（这张图就是表示一下，适量的概念），因为香菜性苦，一定要放点糖
将盐和糖都拌匀
下面要切香干了，我喜欢买这个香干，比较紧实，味道也好，将香干切丁
切好后，与拌匀的香菜放一起
最后加入两勺生抽，两勺香醋，两勺芝麻油，拌匀。就可以开吃了，味道很好，如果有花生也可以放些花生，一样好吃哦
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