家常菜系列——清炒菜心

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菜心的甜不仅大人爱吃,小孩也是不拒绝
我们家最常吃菜心
隔三差五闺女就叫嚷着“要吃菜心”
熬个鸡汤把白灼好的菜心刚进入更增添了一份香浓

下馆子点的最多的青菜也是“菜心”
某一天突然发现原来外面吃的菜心去掉了老的梗,剩下嫩的心,当然好吃了

后来也慢慢悟出了好吃的菜心

用料  

适量
菜心 400克
适量
蚝油 适量

家常菜系列——清炒菜心的做法  

  1. 头粗的地方切掉,然后去皮,切段。拍蒜。

    家常菜系列——清炒菜心的做法 步骤1
  2. 备好食材

    家常菜系列——清炒菜心的做法 步骤2
  3. 水煮沸后加入盐,放入青菜。焯水3分钟。捞起

    家常菜系列——清炒菜心的做法 步骤3
  4. 热锅下油爆香蒜。

    家常菜系列——清炒菜心的做法 步骤4
  5. 加入沥干的菜心。炒片刻加点蚝油。再炒30秒起锅。

    家常菜系列——清炒菜心的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2023-10-24 19:01:09
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家常菜系列——清炒菜心的答疑

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