🇩🇪酸奶油芝士蛋糕
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人做过这道菜
不喜欢洗锅
我来啦！好久不在这个平台上传内容了！转眼间来德国半年多了，在品尝过各种蛋糕后得出，还是经典的芝士蛋糕最好吃！而且做法超简单！
用料
| 100g | 面粉 |
| 30g | 糖 |
| 1/2 | 鸡蛋 |
| 60g | 黄油 |
| 1/2EL | 可可粉 |
| 一撮 | 盐 |
| 450g | 希腊酸奶 |
| 2个 | 鸡蛋 |
| 1EL | Gries |
| 75g | 糖 |
| 1/2包 | 香草布丁Vanillepuddingpulver |
| 1/4颗 | 柠檬 |
| 100g | 杂果（蓝莓草莓树莓 |
🇩🇪酸奶油芝士蛋糕的做法
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蛋糕底：面粉 糖 鸡蛋 黄油 可可粉 盐
蛋糕内陷：酸奶 鸡蛋 gries 糖 香草布丁粉 柠檬 杂果
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蛋糕底所需材料混在一起，鸡蛋和黄油放在最上面，翻拌均匀后上手揉成面团，放进8寸蛋糕模具中一点一点使其贴合，边转边调整。放入冷藏备用。烤箱预热170度十分钟。
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蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油碗中备用。蛋黄，SKYR，Gries， 糖，香草布丁粉，柠檬汁翻拌混合均匀
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打发蛋清至起泡发白蓬松，提起来有倒钩的状态后从高处倒入步骤2中的混合物中，翻拌均匀
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从冰箱拿出模具，将步骤3的混合物缓慢倒入，倒一半可以加入提前准备好的果酱，然后再倒另一半。
（果酱熬制：100g杂果加点水，蜂蜜和一点糖，小火熬至浓稠，冷藏备用） -
震一震模具，盖一层锡纸后送入烤箱170度60分钟，取出蛋糕撤掉锡纸后转200度再烤10分钟。（这里其实170度60分钟就行，我烤箱温度不太够又加了一些时间，这个看不同烤箱和蛋糕的状态）
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冷藏一晚，第二天拿出就可以吃了，有淡奶油的可以把淡奶油加糖打发后平铺在蛋糕表面，放几颗草莓做装饰
