番茄酸汤鳗鱼
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人做过这道菜
来枝迷谷的树芽子
过节亲戚送了一箱海鲜，里面一共十种海鲜，其它都吃完了就剩这包鳗鱼拿不定主意做什么口味的。正好收到味好美四种口味的闪煮酱料包，选择困难症又犯了的我经过深思熟虑的艰难选择，最终决定晚饭就做番茄酸汤味的鳗鱼吃，酸汤鲜香开胃又下饭！
用料
番茄酸汤鳗鱼的做法
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冰冻的海鳗解冻去掉内脏鱼鳍，鱼头不要。先用厨房剪背面刮鱼皮的粘液，再用厨房纸巾擦鱼的全身，随擦随用温水清洗。
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鳗鱼清洗干净擦干水份，鳗鱼切段，葱、姜片、花雕酒腌制一小时以上去腥。
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锅烧热，多放点花生油小火煎蒜，蒜微黄放入葱花，腌制鱼的葱姜片一起炸香，最后放入鳗鱼块一起煎炒
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煎到鱼肉微黄出香气加水，把味好美闪煮料包倒入汤中
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烧开后转中小火炖，中间给鱼翻个面炖熟。最后收汤。汤汁多少按自己喜好。
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今年新下的大米煮了一锅热米饭，搭配番茄酸汤鳗鱼吃，鱼香汤美下饭菜！
