『主』菠菜包

盆中倒入面粉300克，温水160克，搅成面絮，揉成面团，封膜/静置/备用

☞菠菜 洗净/去根，锅中烧水，加盐1小勺，水开/下菠菜，焯熟(3分钟)/过凉/控干/切碎

☞将粉条下锅，煮软(15分钟)/过凉/切碎，加生抽2勺，腌制10分钟

☞锅倒底油，倒入打散的鸡蛋，炒碎

☞调馅：菠菜碎，鸡蛋碎，粉条碎，虾皮3勺，盐1勺，香油1勺，生抽3勺，搅拌均匀

☞将面团，揉搓光滑，搓成长条，分出20个面剂，擀成包子皮，包馅

☞凉水上锅，水开/蒸10分钟

🥬可放些胡萝卜碎，好看

🥬蘸辣椒油，香