无添加健康美味午餐肉

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市场上的午餐肉大多加了很多的添加剂,实在是不敢恭维,于是乎自己做,参照了下厨房其他大厨的方子,稍微改进了下,非常的美味哦,留方自用。

用料  

1000克
淀粉 60克
面粉 40克
鸡蛋 1只
高汤或清水 100克
姜泥 5克
15-18克
生抽 30克
25克
蚝油 1大匙
胡椒粉 1小匙
料酒 4大匙
红曲粉 4克
食用油 15克
味精(可略) 1小匙
花椒粉 2小勺

无添加健康美味午餐肉的做法  

  1. 猪肉打成粗泥

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤1
  2. 淀粉,面粉,鸡蛋,清水拌匀倒入肉泥中,搅拌均匀。再将其他剩余材料倒入,用活面机搅拌上劲。用和面机搅拌非常的方便哟,省时省力。厨师机找不到绞肉的钩子了。

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤2
  3. 盒中均匀摸上食用油。

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤3
  4. 大盒底部要覆盖保鲜膜,否则面积大不易脱模。

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤4
  5. 将搅拌上劲的肉馅放入四壁抹油的不锈钢或玻璃器皿中压平压实。

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤5
  6. 上面盖锡纸。放入锅中。大火蒸开5分钟,转中火40~45分

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤6
  7. 鲜香无比的无添加午餐肉成功。

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤7
  8. 早上切片油煎下,

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤8
  9. 美味无比,香且不腻,非常的美味。做好后送老爸,连说味道非常的好。关键咱这没有添加剂。

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤9
  10. 好吃哟。

    无添加健康美味午餐肉的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2023-10-25 19:36:50
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