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土豆炖茄子

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amorown的厨房  amorown
室友分享的简易美食

用料  

茄子 1个（太大就半个）
土豆 2个
生抽 1勺
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
蒜 少许
香葱 5根
香菜 2颗
青椒 2个

土豆炖茄子的做法  

  1. 准备好食材

    土豆炖茄子的做法 步骤1

  2. 油热倒入葱和蒜末爆香

    土豆炖茄子的做法 步骤2

  3. 倒入土豆茄子翻炒

    土豆炖茄子的做法 步骤3

  4. 炒到锅里没什么油了，关小火调味，加入 生抽、老抽、耗油、黄豆酱翻炒均匀

    土豆炖茄子的做法 步骤4

  5. 翻炒均匀后倒入清水，摸过食材，炖15分钟

    土豆炖茄子的做法 步骤5

  6. 炖完后将茄子和土豆碾碎

    土豆炖茄子的做法 步骤6

  7. 最后下入葱花、香菜、青椒（可根据个人口味选择放那几种）

    土豆炖茄子的做法 步骤7

  8. 搅均后出锅

    土豆炖茄子的做法 步骤8

  9. 拌饭一绝

    土豆炖茄子的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-10-25 21:01:28
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