干贝萝卜煲

干贝萝卜煲

原料:本地罗卜4.5斤，干贝1两，三层肉半斤，香菇半两，蒜1棵，芹菜2棵，猪杂骨1斤，料酒、盐、味精、鸡精、生粉、芝麻油、白胡椒粉。

做法：
1、杂骨焯水洗净，萝卜去皮切约6厘米长方段，加料酒、盐、味精、鸡精、没过萝卜的水，高压锅上汽10分钟。

2、干贝泡发，香菇泡发切片，三层肉切片，大红辣椒切片，芹蒜切小段。

3、热锅热油，下香菇、三层肉炒香，下高压锅中的原料、干贝煮到水份少，改小火挑出杂骨，调味合适后生粉勾芡，下芝麻油拌均，倒入沙锅煲煮开，加入白胡椒粉、大红辣椒片、芹、蒜，美味的干贝萝卜煲就完成了。