馅饼

将面粉和盐混合均匀，先加入热水搅拌均匀后，再加入凉水，活成面团，期间会很黏手，可以带个烘焙防黏手套，像洗衣服一样来搓搓搓，搓几分钟就好了，分割成80g的面团，盒子底部喷油（玉米油），摆好后表面喷油，放冰箱冷藏二小时以上备用，也是羊面的过程

这期间可以整理自己喜欢的馅料，整理好后，双手可以少喷点玉米油，防止黏手

包好之后，用电饼铛，平底锅或者我这种老式炉鏊，国内喷油，放置馅饼，馅饼表面也要喷油，中高火烤熟就行了

话说好喜欢这个菜椒火腿的馅饼啊，就是这么薄皮而且柔软

适合有面食基础的小伙伴参考本次食谱，因为含水量大，新手不容易成功，祝大家都能成功