海陆齐聚的蛋白质汇合-茄汁腐皮虾滑牛肉卷

原料：腐皮，虾滑，肥牛片，番茄，番茄沙司，番茄膏

先要处理食材，把炸腐皮先放冷水里浸泡一会。

然后把泡软的炸腐皮拉开铺平。

在腐皮上挤上虾滑。

再把肥牛片铺在虾滑上，稍微按一下，把虾滑可以按地平整一点。

然后就把腐皮再卷起来。卷的时候要稍微紧一点，收口的地方用虾滑粘一下，不然会散开。

全部卷好之后开始处理西红柿。先在西红柿底部划十字刀，然后放到沸水里烫一下，这样就能把番茄皮轻松取下来。

然后把番茄去蒂后切丁备用。

先烧热锅放油，然后放入番茄丁翻炒，现在番茄味道淡，可以放一点番茄沙司和番茄膏一起翻炒，这样能增加番茄风味。

然后把卷好的腐皮卷放入锅内，收口部分向下，开中大火，加开水后加盖转中小火煮大概10分钟。

然后就出锅装盘撒点葱花就好。这一口下去牛肉、虾滑和腐皮混杂着番茄的鲜美，好吃又下饭。