黑全麦芝麻手撕馒头
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人做过这道菜
燕舞莺霏
用料
黑全麦芝麻手撕馒头的做法
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准备好所需食材
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黑芝麻馅装入保鲜袋，擀薄，放入冰箱冷冻定型（我用的是3个18*18cm的密封保鲜袋，每个袋中装80克左右的芝麻馅）。
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把黑全麦自发粉、牛奶、细砂糖、猪油一起放入揉面桶中。
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混合成团。
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用压面机反复压面，最后压成长约80厘米，宽约15厘米的长条形。
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面皮表面喷水雾，铺上定型好的芝麻馅。
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再次喷水雾，卷起。
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整理成圆柱形。
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切成5段。
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放入蒸盘、静置松弛发酵约1小时。
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发酵至原来的1.5倍大。
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蒸20分钟，焖3分钟即可。
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成品
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成品
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