葱烧猪肝
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要做500道家常菜
用料
葱烧猪肝的做法
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猪肝1块，斜着刀片成2片，再顶刀切成硬币大小薄片
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加入面粉少许，油一勺，抓拌均匀
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在加入1勺半白醋，在抓
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凉水多洗几遍泡一泡
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攥干，一定要使点劲
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加入1勺盐，胡椒粉，老抽1勺抓一抓，在倒入1勺淀粉继续抓，淀粉不用太多
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在倒入1勺半食用油油，轻微抓一下
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入油，定型5秒钟后，炒熟
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捞出备用
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大葱切滚刀块，可以多切一点，打散
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入猪油，没有就入油炒五花肉
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加姜炒几下，在加入大葱，炒软
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加入猪肝大火快炒，锅边淋入1勺料酒
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之前调好汁哈，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽 ，盐，鸡精，白糖，胡椒粉少许，水5勺左右，1小勺干淀粉
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调料汁倒入，大火翻炒均匀，最后锅边淋半勺适量陈醋出锅
