重庆鸡公煲

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用料  

柱候酱 2份
沙茶酱 1份
海鲜酱 1份
蚝油 1.5份

重庆鸡公煲的做法  

  1. 腌酱:柱候酱120g,沙茶酱80g,海鲜酱70g,耗油100g,老抽65g,鸡粉10g,味精5g、十三香2g,四宝浓缩鲜香粉1g,盐8g

    每500g鸡肉放100g酱料,按摩手法抓匀,冷藏腌制入味4小时

  2. 姜片洋葱芹菜炝锅,爱吃辣的加少许火锅底料(也可不加),放腌好的鸡肉翻炒,倒入一罐啤酒,中火煮十五分钟,如果水煮干了可以再放水,水开炖鸡,加入配菜,一定要放泡面

 
该菜谱发布于 2023-10-27 10:17:51
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