农家小炒肉
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用料
农家小炒肉的做法
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1：扛椒切滚刀块，五花肉切片，
2：姜切姜末，蒜拍蒜，
3：将切好的五花肉用一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，用手搅拌均匀腌制二十分钟！
4：热锅烧空气加入切好的抗椒，中火翻炒至扛椒虎皮状发软加入少量盐盛出备用！
5：起锅烧油，油热放入腌制好的五花肉，肥肉炒出油，瘦肉喜欢吃有嚼劲的多用油炒一会，中火加入姜和蒜翻炒均匀！
6：加入扛椒一起翻炒，加入豆鼓一起翻炒均匀，炒的过程觉得干可以加入一些水，块出锅的时候加入鸡精翻炒均匀，盛出即可
