红烧排骨面

起锅烧油，放入冰糖，开小火炒出糖色，倒入排骨，不断翻炒，让排骨均匀上色，放入桂皮，花椒，香叶，八角，干辣椒，蒜粒炒出香味，放入生抽，料酒，老抽，豆瓣酱，黄豆酱，翻炒至排骨水分炒干，倒入开水没过排骨即可，小火炖一个小时，锅内汤汁差不多即可，放入少许盐（因为豆瓣酱有点咸，所以少放点盐）

准备好绿菜

烧水把绿菜烫熟捞出，碗中放少许胡椒粉，生抽，把面下好盛入碗中。

放入绿菜，把排骨及汤舀入碗中，撒上香菜，喜欢吃蒜苗葱花的也可以放，一碗美味的红烧排骨面就做好了。