西瓜酱豆

黄豆提前一晚泡好

煮熟捞出沥干水

洗净切块

洗净切段

洗净切段

洋葱切块，姜切片，香菜大葱洗净备用，我家没有大葱，就用自己种的小葱代替

起锅烧油，备好的料放油锅里炸

炸成这样就可以了

大料全部捞出来，煮好的黄豆放锅里炒，要不停的翻炒使每个黄豆都被油炸过，大概也就10多分钟

倒入切好的西瓜，尽量切小一点继续翻炒

西瓜差不多融化了，倒入准备好的所有辣椒，继续翻炒

翻炒一会儿倒入盐、鸡粉和十三香

1勺豆瓣酱，我放的有点多，咸了一点，就用白糖来弥补了，嘻嘻

最后再放高度白酒，翻炒一会就可以了

放凉后装瓶随吃随取，拌饭、拌面、夹馒头都可以，美味～