茄汁滑肉片
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人做过这道菜
遇见一场海誓蜃楼
除了番茄牛腩，这是孩子最爱的一道汤菜，开胃鲜甜。
用料
茄汁滑肉片的做法
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可以用梅花肉，我买的是里脊肉
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切薄片
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白酒三分之一勺，可以用料酒
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生抽1勺
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盐1勺（调味勺）
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白胡椒粉3分之一勺
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抓匀，使调料能充分的包裹住肉片。（在这个步骤里，我一边搅拌，一边加水，使肉吸满水，肉会更嫩，如果不需要，可忽略加水的步骤）
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放食用油锁住水分
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放淀粉，这里我用的是玉米淀粉
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番茄切小块
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炒出沙
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加入适量开水，下入配菜，我放了平菇（可按照个人喜好放）
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调最小火，让水保持似开微开的状态，下入肉片，熟了以后翻动，调味，就可以开吃啦
