事先将泡好的粉干,放入清水(500克)煮滚熟透后取出,过凉备用。
起锅烧油,下入小葱爆香,而后放入平菇虾仁,炒约三分钟之后加入味好美韩式酱料两勺,即刻倒入事先煮好的粉干。
粉干要快速且均匀的翻炒,不然容易粘锅,我爱吃带锅巴味的,略带焦香,可以炒久一点。
每一条粉干上都裹满了酱汁,配上冰镇的梅子茶,果然是美食能治愈一切。
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