襄阳牛肉面
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人做过这道菜
面点大叔张可耀3280
每周必备襄阳牛肉面，是广大员工喜欢的牛肉面。看着那排成一条龙的队形，累并快乐着。只要大家喜欢吃，我就愿意做。我骄傲！下面分享给大家牛肉面的制作过程。
用料
| 1.主料 牛腩5斤 | |
| 牛肠3斤 | |
| 牛油2斤 | |
| 牛骨5斤 | |
| 银丝面若干 | |
| 2.辅料十三香100克 | |
| 花椒面100克 | |
| 辣椒面150克 | |
| 生姜，京葱，香菜，蒜花少许。 |
襄阳牛肉面的做法
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所有材料准备齐全。
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牛肉切小块，牛肠切小段，按照红烧牛肉方法烧好。
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牛肉烧制中
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牛油切小块，焯水熬油。加入葱姜洋葱块，待到炸制金黄时捞出。倒入搅拌好的香料中冲麻辣油。
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牛骨斩块，泡水2小时，焯水大火炖熬汤。撇去浮沫。
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绿豆芽焯水断生，倒入碗底。
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加入煮好的银丝面，再加入适量的汤汁牛肉牛肠浇头，撒些蒜花，香菜既成。
小贴士
炖好的牛骨汤加充好的麻辣牛油调味，去渣。
