锅里放油，小火炒干肉末。
加入豆瓣酱和少许糖，炒出香味。
加入切成小块的豆腐，加第一次花椒粉。
加开水（或高汤），没过豆腐。大火烧开，转小火，加盖煮3～5分钟。
水淀粉勾芡，少量多次，分3～4次完成。至肉末有粘性。
加少许红油，下切成小段的青蒜，拌匀出锅。
表面撒花椒粉，上桌。
上传你做的麻婆豆腐（老干版）
小清_一吨妈
