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烊化阿胶

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万头的厨房  万头
入秋啦~补补气血，希望能改善一下冰手冰脚哈~

用料  

阿胶 50克
黄片糖 77克
黄酒 110克

烊化阿胶的做法  

  1. ¶¹阿胶敲碎后，放进容器，然后加入黄酒，静置48小时左右，中途都没有搅拌
    ¶²48小时后，进行搅拌，大片的都黏住底部，轻搅后放进电炖盅，炖1.5小时，期间多次搅拌，大片的融化了，底部不粘即可

    烊化阿胶的做法 步骤1

  2. 常温静置一天后，是浓稠的状态，不能凝固

    烊化阿胶的做法 步骤2

  3. 放冰箱后就能凝固。每次食用就用勺子挖出来即可

    烊化阿胶的做法 步骤3

  4. 这是另一个比例的～满满一盅，然后静置烊化

    烊化阿胶的做法 步骤4

  5. 烊化阿胶的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-10-28 13:36:03
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