鸡丝凉面

 1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，入沸水锅汆烫1分
       钟，洗净的豆芽汆烫30秒。
 2、200克鸡胸肉冷水下锅，放入3根葱段+3片
       姜片+1勺料酒，中火煮沸后，继续煮15分。  
       钟，捞出入凉水降温，方便手撕。

灵魂料汁：

  1勺蒜末+1勺白芝麻+（1勺小米椒圈）+1勺辣
  椒面+1勺辣椒粉，淋上三大勺热油，再加入2
  勺生抽+1勺醋+1勺白砂衲+1勺花生酱，拌匀。

煮面🍲

 1、碱水面入沸水锅中，中小火煮3分钟，加一
       碗清水，等水再次煮沸后捞出放入冰水中降
       温。
 2、碗中依次码入碱水面、鸡丝、黄瓜丝、胡萝
       卜丝、豆芽和花生米,最后淋上酱汁，拌均。