快手花卷 有手就会

发面过程没拍：简单说下  一碗温水化3g酵母 面粉400克左右 水分3次加 边加边用筷子搅拌。搅拌的没有水了 就上手揉 揉到不沾手了 就放一个大碗或者大盆 盖上保鲜膜发酵 发酵大两倍之后 就可以揉面 排气

之后揪成一个一个差不多大小

做油酥  面粉一碗底  倒点食用油搅拌 就是油酥了 我在油酥里直接放盐 大家按自己口味加

把面擀薄 抹一层油酥 放点葱花 我还有点肉沫 也抹上去了  随便卷起来 再拧一下 全部弄好上锅蒸

非常好吃 完美完美