花椒叶碱水司康

1.把软化的黄油和面粉混合均匀，可以用手轻轻的搓，混合均匀即可，不要起筋。

2.泡打粉，花椒叶，糖，盐倒入步骤1中，也是混合均匀即可。

3.倒入牛奶和打散的鸡蛋，用刮刀把分类混合成团，不要过度按揉，用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻40分钟。

4.从冰箱拿出来分成80克左右一团，成品能出8～9只，重点还是不要过度揉捏，这个司康的口感是松软的，起筋就没有这个口感了。

5.把司康面团放入冰箱冷冻20分钟，随后拿出来泡入碱水中，每只15秒左右。碱水有腐蚀性，操作时务必戴好手套‼️碱水的做法就是把先放碱，再轻轻的倒水。

6.泡完的司康拿出来每个用割刀稍深的长长割一刀，放进预热好180度的烤箱中，20分钟出炉晾凉。